كفتة الدجاج على طريقة منال

العدد : 6 أشخاص

المقادير:

4قطع كبيرةفيليه دجاج
2ملعقة كبيرةدقيق
1ملعقة صغيرةبهارات دجاج
1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود
1ملعقة صغيرةبابريكا
1ملعقة صغيرةشطة مجروشة
1/4كوبمايونيز
1حبة كبيرةبيض
2حبة متوسطةبصل مفروم ناعم
3فصثوم مهروس
الطبقة العلوية
2حبة متوسطةبصل جوانح
2كوبمشروم شرائح
4حبة متوسطةطماطم شرائح
1كوبجبن موزاريللا
1كوبجبن شيدر
2ملعقة كبيرةريحان مجفف
1/4كوبجبن رومي او بارميزان
الطريقة:

1. خليط الكفتة: باستعمال سكين حادة أفرمي الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدا جدا. ضعي في طبق عميق. أضيفي الدقيق، بهار الدجاج، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة، المايونيز، البيض، البصل والثوم. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط وتتكون كفتة متجانسة.


2. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.


3. في مقلاة عميقة ضعي مقدار٤/١ كوب من زيت الذرة. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.


4. بأطراف أصابعك خذي مقدار من العجينة وأسقطيه بخفة على شكل قرص في الزيت الساخن. ضعي عدة أقراص في الزيت. أنتظري إلى أن يتماسك قرص الكفتة ويصبح لون القاع ذهبي. باستعمال ملعقة عريضة إقلبي أقراص الكفتة على الجهة الثانية. دعي أقراص الكفتة إلى أن تصبح ذهبية اللون وتتماسك جيدا. أنقلي أقراص الكفتة إلى طبق الفرن. أكملي تشكيل بقية الكفتة بنفس الطريقة.


5. الطبقة العلوية: إلى نفس المقلاة أضيفي البصل. قلبي البصل إلى أن يلين ثم أضيفي المشروم وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. وزعي الخليط على أقراص الكفتة. وزعي شرائح الطاطم على البصل والمشروم. أنثري جبن الموزريللا، جبن الشيدر، الريحان والجبن الرومي.


6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.


7. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج الكفتة وتتسبك.

الفيديو:

 

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *