كفتة باللبن

العدد :8 أشخاص

المقادير:

250جرامكفتة
2ملعقة كبيرةدقيق
2ملعقة كبيرةزيت
خليط اللبن
6كوبزبادي (روب)
1كوبماء
1حبة كبيرةبيض
2ملعقة صغيرةنشا
2ملعقة صغيرةملح
1ملعقة كبيرةزيت ذرة
4فصثوم مهروس
4/1كوبكزبرة مفرومه

طريقة اعداد كفتة باللبن للشيف منال العالم:

1.شكلي الكفتة الى كرات صغيرة، دحرجيها بالدقيق.
2.في مقلاة سخني الزيت، اقلي الكفتة لتصبح ذهبية اللون، اتركيها جانبا.
3.خليط اللبن: في قدر ضعي الزبادي، الماء، البيضه، النشا والملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي بهدوء الى ان يختلط جيدا ويذوب النشا، ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية الى ان يغلي. اعيدي الكفتة الى اللبن، واتركيه يغلي بهدوء 10 – 15 دقائق الى ان تنضج الكفتة ويتماسك اللبن قليلا.
4.في مقلاة صغيرة سخني الزيت، أضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الكزبرة وقلبيها مع الثوم لبضع ثواني الى ان تذبل. اضيفيه الى اللبن. قدميه بجانب الأرز.
كفتة باللبن للشيف منال العالم

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *