خضار سوتيه بالدجاج

العدد :4 أشخاص

المقادير:

2ملعقة كبيرةزيت زيتون
2قطعةفيليه دجاج مقطع شرائح رقيقة
1حبة كبيرةبصل شرائح طوليه
1فصثوم مهروس
2حبة متوسطةكوسى غير مقشر مقطع عيدان رفيعة
1حبة كبيرةجزر مقشر مقطع عيدان رفيعة
1حبة كبيرةفلفل احمر حلو مقطع عيدان رفيعة
1حبة كبيرةفلفل اخضر حلو مقطع عيدان رفيعة
10حبةمشروم شرائح
1ملعقة صغيرةملح
4/1ملعقة صغيرةفلفل اسود
1ملعقة صغيرةأوريجانو أو ريحان
2/1ملعقة صغيرةكزبرة ناعمه
3-2ملعقة كبيرةبقدونس مفروم

الطريقة:

1. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار قوية ثم أضيفي شرائح الدجاج. قلبي الدجاج على نار قوية إلى أن يجف ماؤه وينضج تماما. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الدجاج وضعي في طبق جانبي.


2. إلى نفس المقلاة أضيفي البصل. قلبي البصل على نار قوية إلى أن يصبح لونه أصفر. أضيفي المزيد من الزيت إذا احتاج الأمر. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي البصل من المقلاة وضعي مع الدجاج.
3. أضيفي الثوم والكوسى . قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط ثم أضيفي الجزر وقلبي على نار قوية إلى أن يتحمص الجزر ولكن لا يلين.

4. أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي عدة قطرات من الزيت إذا احتاج الأمر. أضيفي المشروم وقلبي لمدة دقيقة. أبعدي المقلاة عن النار وقلبي الخضروات بخفة. أعيدي الدجاج والبصل على المقلاة مع الخضروات. أنثري الملح، الفلفل، الأوريجانو والكزبرة. قلبي الخضروات بخفة ثم أسكبيها مباشرة في طبق التقديم.
5. أنثري البقدونس المفروم على خضار سوتيه بالدجاج ثم قدميه.
الفيديو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *