سلطة البرغل


بعض من فوائد البرغل  المدهشة:

– يعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة بسبب احتوائه على الألياف الغذائية، فهو رائع ضمن الحميات الغذائية.
–  يساعد على استقرار مستويات الأنسولين في الدم مما يساعد على السيطرة على زيادة الوزن.
– يعد البرغل من أهم المصادر الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان والتي تساعد على الحفاظ على صحة القولون
– مصدر غني بالفيتامينات.
– يحتوي البرغل على المنغنيز الذي يعد معدناً ضرورياً لسلامة الدماغ والأعصاب.

 o6

العدد : 6 أشخاص

المقادير:

2كوببرغل خشن
1ملعقة صغيرةملح
2قطعةورق غار
1حبة كبيرةبصل مفروم ناعم
1ملعقة صغيرةنعناع مجفف
1ملعقة صغيرةبابريكا
1ملعقة صغيرةشطة مجروشة
1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود
1ملعقة كبيرةمعجون طماطم
2ملعقة كبيرةدبس رومان
1كوبزيت زيتون
2عودبصل اخضر مفروم
3فصثوم مهروس

الطريقة:

1. في قدر عميق ضعي مقدار ٤ كوب من الماء. أضيفي الملح وورق الغار. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. أضيفي البرغل. قلبي البرغل لعدة ثواني ثم أبعدي القدر عن النار. دعي البرغل لمدة ١٠ دقائق ليتضاعف حجمه ثم صفيه من الماء. دعي البرغل يبرد تماما.


2. في طبق عميق ضعي البصل، النعناع، البابريكا، الشطة، الملح الفلفل والثوم. بأطراف أصابعك إدعكي البصل بقوة لمدة دقيقة أو دقيقتين ليتشرب البصل بطعم البهارات. أضيفي معجون الطماطم والدبس. قلبي المواد ثانية لتختلط.


3. أضيفي البرغل. إستمري في دعك البرغل مع البصل بقوة ليتشرب بطعم البصل. أضيفي زيت الزيتون بالتدريج مع الدعك بقوة كي يتشرب البرغل بالزيت. أضيفي البصل الأخضر ونصف كمية البقدونس. قلبي البرغل ليختلط مع البصل والبقدونس. يمكنك تغطية الطبق بقطعة من النايلون ووضع السلطة في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل ليتشرب البرغل بطعم البصل والزيت ويطيب طعمه.


4. أسكبي سلطة البرغل في طبق تقديم واسع أو أطباق فردية. وزعي بقية البقدونس على سلطة البرغل ثم قدميها.

الفيديو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *