سلطة الفتوش بالكرنب

 

العدد : 4-5 أشخاص

 

المقادير:

1رأس متوسطكرنب (ملفوف) احمر
1/2حبة متوسطةخس
1حبة متوسطةفلفل أحمر حلو
1حبة متوسطةفلفل أخضر حلو
1حبة متوسطةفلفل أصفر حلو
2حبة متوسطةجزر
4-3حبة صغيرةفجل
4-3حبة متوسطةطماطم (بندورة)
2حبة متوسطةخيار
1/2حزمةبقدونس
10أوراقريحان
1/2كوبزيتون أخضر شرائح
2عودبصل أخضر شرائح رقيقة
3-2رغيفخبز مكعبات مقلي
التتبيلة
1/2كوبعصير ليمون
4-3ملعقة كبيرةخل
3-2فصثوم مهروس
1/2كوبزيت زيتون
1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل أسود
3-2ملعقة كبيرةسماق
3-2ملعقة كبيرةدبس الرمان
للتقديماوراق بقدونس

 

الطريقة:

1) افرمي الكرنب الى شرائح رقيقة، ضعيه في طبق تقديم واسع.


2) قطعي الخس الى شرائح رقيقة، ضعيه في الطبق


3) انزعي بذور الفلفل، اقطعيه الى ارباع، ثم اقطعي كل ربع الى شرائح رقيقة.


4) قشري الجزر، ابرشيه، ضعيه في الطبق


5) قطعي الفجل الى شرائح رقيقة، ضعيه في الطبق.


6) إقطعي الخيار الى نصفين، قطعيه الى شرائح رقيقة، ضعيه في الطبق


7) انزعي اوراق البقدونس عن الساق، اقطعيها نصفين ( مرة واحدة فقط) ضعيها في الطبق.


8) اقطعي اوراق الريحان مرة او مرتين فقط، ضعيها في الطبق


9) وزعي شرائح الزيتون والبصل الأخضر.


10) وزعي التتبيلة على الخضار، قلبي لتختلط الخضار و التتبيلة جيدا، انثري الخبز المحمص على سطح الطبق، انثري فوقه مزيد من اوراق البقدونس، ضعيه في الثلاجة لبضع دقائق، قلبي المكونات وقدميه مباشرة


11) التتبيلة: في طبق عميق ضعي مكونات التتبيلة، قلبي بالمضرب الشبكي اليدوي لتحصلي على صلصة متجانسة. إستعمليها مباشرة أو ضعيها في مرطبان محكم الإغلاق في البراد لحين الإستعمال.

 الفيديو:
1

2

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *