سلطة أشكال وألوان

العدد :  6 أشخاص
المقادير:

3رغيفخبز عربي
1حبة كبيرةكوسا
1حبة كبيرةباذنجان
2حبة كبيرةفلفل أحمر حلو
2حبة كبيرةفلفل أخضر حلو
2حبة كبيرةفلفل أصفر حلو
2حبة كبيرةخيار
10حبة كبيرةمشروم
3حبة كبيرةخيار مخلل
2علبة متوسطةذرة صحيحة
1علبة متوسطةفاصوليا بيضاء
2علبة متوسطةفاصوليا حمراء
1علبة متوسطةحمص صحيح
2كوببقدونس مفروم
2كوبجبن شيدر مبروش
الصلصة
2/1كوبخل
2/1كوبليمون
4/1كوبعسل
2ملعقة صغيرةملح
2ملعقة صغيرةأوريجانو
2ملعقة صغيرةثوم بودرة
1ملعقة صغيرةشطة مجروشة
4/1كوبزيت ذرة
4/1كوبزيت زيتون

الطريقة:

1. باستعمال سكين حادة أو مقص المبطخ قطعي الخبز إلى مكعبات صغيرة.


2. قطعي الكوسى والباذنجان إلى مكعبات صغيرة.


3. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي الزيت على نار متوسطة ليسخن جيدا.


4. إقلي مكعبات الخبز لتصبح ذهبية اللون. ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.


5. إقلي مكعبات الكوسى لتصبح ذهبية اللون. ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. إقلي مكعبات الباذنجان أيضا.


6. قطعي بقية الخضروات إلى مكعبات صغيرة


7. أحضري طبق تقديم واسع. وزعي مكعبات الخبز، الكوسى، الباذنجان، الفلفل الأحمر، الأخضر، الأصفر، الخيار، المشروم، المخلل، الفاصولياء البيضاء، الحمراء والحمص بطريقة جذابة ومشهية. يمكنك تغليف الطبق ووضعه في البراد لحين التقديم.


8. صلصة الخل: في طبق عميق أو كوب مكيال كبير ضعي الخل، عصير الليمون، العسل، الملح، الأوريجانو، الثوم، الشطة، زيت الذرة وزيت الزيتون، قلبي الصلصة باستعمال مضرب شبك يدوي لعدة دقائق إلى أن تتجانس الصلصة. دعي الصلصة جانبا لمدة ١٠ دقائق ليطيب طعمها.


9. للتقديم: وزعي الصلصة على الخضروات، وزعي البقدونس والجبن، قدمي مباشرة.

 الفيديو:

http://www.youtube.com/watch?v=PcxvJU2731g

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *