باوند كيك الجبن

العدد :8-10 أشخاص
المقادير:

خليط الكيك
3كوبدقيق
1/2ملعقة صغيرةملح
1/2ملعقة صغيرةبيكنج باودر
1ملعقة كبيرةبرش ليمون او برتقال، ناعم
1كوبجوز، مجروش خشن
1/2كوبجوز هند
1/2 1كوبزبدة، لينة
200جرامجبن كريمي لين
3كوبسكر ناعم الحبيبات
6حبة كبيرةبيض
1ملعقة كبيرةفانيليا، سائلة
التغطية
2كوبسكر ناعم بودرة
1/2ملعقة صغيرةفانيليا
2-1ملعقة كبيرةحليب
للتزين
10حباتجوز، صحيح

الطريقة:

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الأوسط.


2. احضري قالب كيك مزخرف مفتوح من الوسط. بواسطة فرشاة صغيرة، ادهني القالب بالسمن النباتي. انثري كمية من الدقيق. حركي القالب لتتغطى الجوانب بالدقيق. تخلصي من الدقيق الزائد.


3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، انخلي الدقيق، الملح والبيكنج باودر، اضيفي برش الليمون، الجوز وجوز الهند. قلبي باطراف اصابعك قليلا.


4. في وعاء الخلاط ، ضعي الزبدة و الجبن. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا


5. اضيفي السكر، واخفقي 1-2 دقيقة الى ان يصبح الخليط فاتح اللون، اضيفي البيض بالتدريج مع الخفق قليلا بعد كل اضافة. أضيفي الفانيليا.


6. اضيفي خليط الدقيق، وشغلي الى ان يختفي الدقيق. لا تخفقي كثرا.


7. اسكبي الخليط في القالب.


8. اخبزي 60 – 65 دقيقة الى ان ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بان تغرزي عود خشبي في وسطه. لا بد ان يخرج العود نظيفا ليدل على ان الكيك قد نضج تماما.


9. أخرجي القالب من الفرن واقلبيه على شبك معدني او قاعدة كرتونية. دعيه الى ان يبرد تماما.


10. وزعي صلصة التغطية على الكيك في شكل زخرفي جميل. انثري حبات الجوز للتزيين


11. التغطية: في كوب مكيال كبير ضعي السكر والفانيليا. أضيفي الحليب بالتدريج وقلبي بالشوكة الى ان تحصلي على صلصة ناعمة، وزعيها مباشرة على الكيك.

الفيديو:

1
https://www.youtube.com/watch?v=8PHQwxMWRzg

2
https://www.youtube.com/watch?v=_bZ9LDtJhYE

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *