الهمبرجر

 

العدد : 8 أشخاص


المقادير
:

1كيلولحم مفروم ناعم
1حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرةملح
1ملعقة صغيرةبهار مشكل
1/2ملعقة صغيرةبابريكا (فلفل حلو)
1/2ملعقة صغيرةشطة مجروشة
1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود
1/2كوببقسماط
للتقديمخبز هامبرجر/ بصل شرائح/جبن شرائح/ كاتشاب/ مخلل/ خس


الطريقة
:

1. ضعي اللحم على طبق واسع، اضغطي عليه لتفريغ الهواء و افرديه الى مستطيل رقيق.


2. ضعي فوقه البيضة، اضيفي الملح، البهار، البابريكا، الشطة والفلفل. جمعي اطراف اللحم على البيضة واعجني باطن الكف الى ان تختلط المواد جيدا.


3. افردي الخليط مرة اخرى الى مستطيل رقيق.


4. انثري البقسماط، اجمعي الاطراف مرة اخرى واعجني بباطن الكف الى ان تحصلي على كفتة ناعمة ومتجانسة.


5. شكلي الكفتة كالقرص. بواسطة سكين ، اقطعي الكفتة الى 8 مثلثات متساوية. شكلي كل مثلث الى كرة.


6. ضعي كرة الكفتة بين ورقتين مربعتين من ورق الزبدة. اضغطي عليها بالنشابة الى ان تصبح قرص بحسب الحجم الذي تفضلين.لا ترفعي الورق عن القرص. ضعي في البراد لحين التقديم.


7. اكملي بقية الكرات بنفس الطريقة وضعيها في البراد.


8. للتقديم: سخني مقلاة سميكة على نار قوية.


9. ضعي قرص او قرصين من الهامبورجر في المقلاة ودعيها 1-2 دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الثانية. اضغطي عليها قليلا بظهر ملعقة عريضة وقلبي عدة مرات الى ان تتحمر.


10. ضعي الهامبورجر في طبق تقديم وقدمي مع بقية المكونات ليشكل كل شخص السندويش كما يحب.


11. قدمي مع البطاطس المقلية

 

الفيديو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *