بسكويت بالجبن والأعشاب

العدد :  6 أشخاص
المقادير:

2/1كوبكريمة سائلة
2حبة كبيرةبيض
2/1 2كوبدقيق
1ملعقة كبيرةبيكنج باودر
2/1ملعقة صغيرةملح
4/1ملعقة صغيرةفلفل أسود
4/1كوببقدونس مفروم
1ملعقة كبيرةشبت مفروم
1ملعقة كبيرةريحان أخضر مفروم
1كوبجبن شيدر مبروش
4/3كوبزبدة  مثلجة
الطبقة العلوية
2ملعقة كبيرةسمسم محمص
2ملعقة كبيرةجبن بارميزان

الطريقة:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٢٠م.


2. أحضري صواني قصيرة الحافة.


3. في طبق عميق ضعي الكريمة والبيض، قلبي بمضرب شبك يدوي لتتجانس المواد جيدا.


4. في طبق عميق ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الفلفل، البقدونس، الشبت، الريحان، والجبن. قلبي المواد بالشوكة لتختلط.


5. قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها على خليط الدقيق. باستعمال أداة تفتيت الزبدة والدقيق إضغطي على الزبدة وقلبي مع الدقيق ليتكون لديك خليط مفتت.


6. أضيفي خليط الكريمة والبيض، قلبي المواد بملعقة بلاستيكة عريضة قلبي المواد لتختلط تماما وتتكون عجينة متماسكة. لا تقلبي كثيرا.


7. على سطح نظيف ضعي العجينة واعجينها لعدة مرات فقط لتتجمع وتتماسك ويمكنك تشكيها على شكل قرص متماسك. العجينة في هذه الوصفة تكون لينة ودبقة بعض الشيء وهذا طبيعي في هذه الوصفة. لا تضيفي الدقيق. يجب أن تشكلي العجينة إلى قرصين بحجم ٨ بوصة مع الضغط عليه بخفة وبسرعة كي لا تذوب الزبدة. ضعي الأقراص في الصواني.


8. باسعتمال قطاعة البتيزا ( أو بسكين حادة مع مراعاة عدم تجريح الصينية ) قطعي كل قرص إلى ٨ مثلثات. أبعدي مثلثات العجينة عن بعضها قليلا. أنثري جبن البارميزان والسمسم.


9. ضعي بسكويت الجبن بالأعشاب في الفرن لمدة ١٥ دقيقة ليصبح لونه ذهبي فاتح. قدميه دافئا أو باردا.

 الفيديو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *