فيليه الدجاج المحشي

 

العدد : 4 أشخاص
المقادير:

المقادير
4قطع كبيرةدجاج فيليه
1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود
1ملعقة صغيرةبهار مشكل
1ملعقة صغيرةكزبرة ناعمة
1ملعقة كبيرةأوريجانو
1ملعقة كبيرةريحان مجفف
2ملعقة كبيرةزيت زيتون
1حبة متوسطةبصل مفروم
2فصثوم مهروس
6حبة متوسطةمشروم، شرائح
1حزمةسبانخ   مفروم
1/2كوببقدونس مفروم
1حبةبيض
1/4كوبدقيق
2ملعقة كبيرةزبدة

 

الطريقة:

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، احضري طبق فرن قصير الحافة


2. ضعي قطع الفيليه بين ورقتي زبدة واطرقي بمطرقة اللحم عدة طرقات الى ان ترق قليلا.


3. في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، البهار، الكزبرة، الأوريجانو، الريحان، انثري القليل منه على قطع الفيليه من الجهتين. دعيها جانبا.


4. في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يلين البصل.


5. اضيفي المشروم وقلبي الى ان يلين، اضيفي السبانخ وقلبي الى ان يجف ماؤه. اضيفي البقدونس وبقية البهارات، اضيفي عصير الليمون، قلبي ليجف الخليط قليلا.


6. ضعي قطعة فيليه امامك وضعي على طرفها مقدار مناسب من الحشو. لفي الفيليه جيدا على الحشو وثبتي بعود خشبي.


7. ضعي البيض في طبق واسع.


8. ضعي الدقيق في طبق واسع.


9. ضعي قطع الفيليه المحشي في البيض وقلبي ليتغطى بطبقة رقيقة.


10. ضعي الفيليه في الدقيق وقلبي ليتغطى بطبقة سميكة،.


11. في مقلاة واسعة سخني الزبدة على نار متوسطة. أضيفي قطع الفيليه وقلبي على كافة الجهات لتتحمر.


12. ضعي الفيليه و السائل المتكون في طبق الفرن.


13. ضعي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان يتحمر الدجاج و ينضج تماما.


14. قدمي مباشرة مع الخضار المشوي

الفيديو:

1

2

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *