الرئيسية / مطبخ أبدعي / تصنيف الأطباق حسب النوع / حلويات / كرات الكنافة مع صلصة التوفي

كرات الكنافة مع صلصة التوفي

المقادير:

القشطة
1كوبحليب
4ملعقة كبيرةنشا
2ملعقة كبيرةسكر
1كوبقيمر
1ملعقة كبيرةماء الزهر
الكنافة
500جرامكنافة
1/2كوبسمن مذاب
صلصة التوفي
1/2كوبسكر
1ملعقة كبيرةماء
1كوبكريمة
1ملعقة صغيرةزبدة
للتزينفستق حلبي ناعم

الطريقة:

1) القشطة: في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ضعي الحليب، النشا، السكر، القيمر وماء الزهر، باستعمال ملعقة خشبية قلبي لتختلط المواد ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح سميكا، دعيه يبرد تماما.


2) سخني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ، أحضري صواني قصيرة الحافة.


3) الكنافة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الكنافة وشغلي لبضع ثواني لتفتيها قليلا، ضعيها في طبق عميق وأضيفي السمن، بأطراف أصابعك قلبي الكنافة ليتوزع السمن جيدا.


4) خذي فنجان قهوة عربية، ضعي فيه قليل من الكنافة، ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشو، ضعي مزيد من الكنافة واضغطي عليه بأطراف أصابعك لتلتصق جيدا.


5) إقلبي الفنجان على الصينية لتحصلي على كرة من الكنافة، أكملي بقية الكنافة والحشو.


6) أدخلي الكنافة في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة لتصبح ذهبية اللون، أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم، وزعي فوقها صلصة التوفي والفستق.


6) صلصة التوفي: في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم سخني السكر والماء إلى أن يصبح ذهبي اللون، أضيفي الكريمة وقلبي بالملعقة الخشبية ليذوب السكر وتحصلي على صلصة التوفي، دعيها تغلي لمدة دقيقة، أضيفي الزبدة، قلبي إلى أن تذوب .أتركي صلصة التوفي تبرد قليلا قبل الاستعمال.

الفيديو:

1

2

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *