قالب اللحم

img

 

العدد : 4-5 أشخاص
المقادير:

1/2 كوب بقسماط
1/2 كوب حليب
1 كيلو لحم مفروم
1/4 كوب جبن بارميزان أو رومي
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 كوب بقدونس مفروم
2 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم
الطبقة العلوية
2 قرن فلفل أخضر حار شرائح
1/2 كوب كاتشاب

 

الطريقة:

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180 مْ، ثبتي الرف السفلي.


2. احضري قالب رغيف متوسط الحجم.


3. ضعي البقسماط في طبق عميق، اضيفي الحليب وقلبي ليختلط، اتركيه لعدة دقائق ليتشرب الحليب.


4. اضيفي اللحم، الجبن، الملح، الفلفل، البهار، البقدونس، الثوم، الزنجبيل، البابريكا، الفلفل الأخضر، قلبي لتختلط المواد ويصبح لديك عجينة متماسكة


5. ضعي العجينة في القالب، وزعي الكاتشاب على سطح اللحم، ضعي شرائح الفلفل


6. ادخلي القالب الى الفرن لمدة ساعة الى ان ينضج اللحم ويتماسك


7. اخرجي القالب من الفرن ودعيه يبرد على شبك معدني 5 دقيقة.


8. اخرجي قالب اللحم من القالب وضعيه على طبق مفروش بالخس.قطعي الى شرائح وقدميه ساخنا

 

الفيديو:

1

2

الكاتب admin

admin

مواضيع متعلقة

اترك رداً