باف باستري بالبروكلي والجبن

 

العدد :  4-5 أشخاص
المقادير:

1باكيتعجينة مربعات باف باستري
1عودبصل أخضر مفروم مع الأوراق
1/2ملعقة صغيرةأوريجانو
1/2ملعقة صغيرةريحان
1/2ملعقة صغيرةثوم بودرة
1/2ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود
1حبة متوسطةطماطم، مقشر مفروم ناعم
1كوبجبن موزاريلا
1/2كوبجبن كاسات
 1 حبة كبيرة بيض
الحشو:
1رأس صغيربروكلي
1عودبصل أخضر مفروم مع الأوراق
2/1ملعقة صغيرةأوريجانو
2/1ملعقة صغيرةريحان
2/1ملعقة صغيرةثوم بودرة
2/1ملعقة صغيرةملح
4/1ملعقة صغيرةفلفل أسود
1حبة متوسطةطماطم مقشر مفروم ناعم
1كوبجبن موزاريللا مبروش
2/1كوبجبن كاسات
خليط التلميع
1حبة كبيرةبيض


الطريقة:

1. الحشو: باستعمال سكين حادة قطعي البروكلي إلى زهرات صغيرة.


2. أحضري قدر السلق على البخار، ضعي البروكلي في السلة، إملئي ثلثي القدر السفلية بالماء، ضعي سلة البروكلي، ضعي القدر على نار متوسطة لعدة دقائق إلى أن ينضج البروكلي.


3. في طبق عميق ضعي البصل، الأوريجانو، الريحان، الثوم، الملح، الفلفل، الطماطم، جبن الموزاريللا وجبن الكاسات، أضيفي البروكلي المسلوق، باستعمال الشوكة قلّبي المواد مع الهرس بعض الشيء ليتفتت البروكلي ويختلط بالجبن تماما.


4. سخنّي الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صينية قصيرة الحافة.


5. ضعي مربع من العجينة على الطاولة أمامك، ضعي في وسطه مقدار 2 ملعقة كبيرة من خليط البروكلي والجبن، إجمعي أطراف العجينة على الحشو واقفليها مثل الظرف. ضعي في الصينية. أكملي بقية الحشو والعجينة.


6. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيضة، قلبي بالشوكة ليختلط البياض مع الصفار. باستعمال فرشاة عريضة امسحي المربعات بالبيض.


7. إخبزي مربعات البف باستري لمدة 20 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.

 

 الفيديو:

1
)

2
)

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *