الرئيسية / مطبخ أبدعي / التصنيف حسب المواد / أرز / أرز بالدجاج والخضروات

أرز بالدجاج والخضروات

العدد : 6-7 أشخاص
المقادير:

2كوبأرز قصير الحبة (مصري)
2ملعقة كبيرةزبدة
2ملعقة كبيرةزيت
6قطعةفخذ(دبوس) دجاج
4فصثوم مهروس
3عودبصل أخضر مفروم
1حبة كبيرةجزر عيدان رفيعة جدا
1حبة متوسطةفلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة
1حبة متوسطةفلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة
1حبة متوسطةفلفل أصفر حلو مكعبات صغيرة
1قرنفلفل اخضر حار مفروم
1كوببازيلاء
10حبة متوسطةمشروم أرباع
2ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل أسود
1/2ملعقة صغيرةكركم
1ملعقة صغيرةأوريجانو
3كوبمرق دجاج
للتزين
2ملعقة كبيرةبقدونس مفروم

الطريقة:

1. اغسلي الأرز عدة مرات ،انقعيه في ماء مملح 30 دقيقة.


2. في قدر سميك القاعدة كبير الحجم، سخني الزبدة والزيت، اضيفي قطع الدجاج، قلبي الى ان يصبح لونها ذهبي. ضعيه في طبق جانبي


3. اضيفي الى القدر الثوم ،البصل، الجزر، الفلفل بانواعه، قلبي الى ان تلين الخضروات.


4. اضيفي البازيلا المشروم ،الملح، الفلفل، الكركم ، الأوريجانو، اعيدي قطع الدجاج. دعي القدر يطهى على نار متوسطة 10 دقائق.


5. اضيفي المرق، دعيه يغلي بقوة. صفي الأرز وأضيفيه على الدجاج.


6. دعي الخليط يغلي 2 دقيقة. خففي النار وغطي القدر.ضعي تحت القدر الحديدة الفاصلة واتركيه يطهى 30-35 دقيقة الى ان ينضج الأرز تماما.


7. قلبي الأرز بخفة بواسطة شوكة كبيرة واسكبي في طبق التقديم، زيني بالبقدونس وقدميه مباشرة

الفيديو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *