أرز البادية

المقادير:

1قطعةفخذ خروف
2ملعقة صغيرةملح
2حبة كبيرةبصل مقطع أرباع
10فصهيل صحيح
4كوبأرز بسمتي
1/2كوبسمن
10فصهيل مجروش

الطريقة:

1. اغسلي الأرز. اغمري الأرز بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة كبيرة من الملح ودعيه لمدة نصف ساعة تقريبا.


2. في قدر عميق، ضعي ربع كوب من السمن وسخني على نار متوسطة. أضيفي فخذ الخروف وشوحي على جميع الجهات الى ان يتحمر.


3. أضيفي البصل، والهيل، أغمري الفخذ بالماء، أضيفي الملح. دعي الفخذ يطهي على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف إلى أن ينضج تماما.


4. صفي المرق، تخلصي من البصل والهيل.


5. سخني الفرن الى درجة حرارة 200مْ. احضري صينية واسعة ذات حافة عريضة.


6. صفي الأرز من ماء النقع وضعيه في الصينية. ضعي فخذ الخروف المسلوق على الأرز.


7. أغمري الأرز و اللحم بالمرق.


8. في مقلاة صغيرة، ضعي بقية السمن والهيل المجروش، شوحي على نار متوسطة لعدة ثواني. وزعي الخليط على الأرز واللحم.


9. غطي الصينية بورق الألمنيوم وادخليها الفرن 40-50 دقيقة الى ان ينضج الأرز و يتشرب كل المرق. قدميه مباشرة

الفيديو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *