الرئيسية / مطبخ أبدعي / تصنيف الأطباق حسب النوع / حلويات / كب كيك الشوكولاتة المحشي Chocolate-Filled Cupcakes

كب كيك الشوكولاتة المحشي Chocolate-Filled Cupcakes

العدد : ١٢ أشخاص
المقادير:

خليط الكيك
٤/٣ ١كوبدقيق
٤/٣كوببودرة الكاكاو السادة
٢/١ ١ملعقة صغيرةبيكنج باودر
٢/١ ١ملعقة صغيرةبيكربونات الصودا
١ملعقة صغيرةملح
٢كوبسكر ناعم الحبيبات
٢حبة كبيرةبيض
١كوبحليب
٢/١كوبزيت ذرة
١ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
١كوبماء مغلي
الحشو
١كوبكريمة سائلة
للتزينشوكولاتة مبروشة

 طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة المحشي Chocolate-Filled Cupcakes للشيف منال العالم:

١. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠مْ. ثبتي الرف الشبكي الاوسط
٢. أحضري صينية قوالب كب كيك كبيرة الحجم. ضعي فيها اكواب كيك ورقية.
٣. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح. يمكنك نخل المواد مباشرة في وعاء الخلاط. قلبي المواد بملعقة بلاستيكية عريضة لتختلط المواد.
٤. أضيفي السكر، البيض، الفانيليا، الحليب والزيت.

٥. ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المواد وأضيفي الماء المغلي اثناء تشغيل الخلاط. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق. خليط الكيك سيكون سائلا وناعما وهذا طبيعي في هذه الوصفة.

٦. وزعي خليط الكيك في الاكواب الورقية لتملئي ثلثيها.
٧. ضعي صينية الاكواب في الفرن لمدة ٢٠-٢٢ دقيقة. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا عند غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
٨. اخرجي الكب كيك من الفرن ودعيها على شبك معدني لتبرد تماما.
٩. الحشو: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها.
١٠. أحضري كيس للتزيين وضعي فيه قمع مستدير مقاس ٢/١ بوصة. ضعي الكريمة في كيس التزيين
١١. باستعمال اداة تجويف الكب كيك او باستعمال ملعقة صغيرة فرغي وسط حبات الكب كيك مع الاحتفاظ بالقطع المقطوعة من الكيك
١٢. وزعي الكريمة في التجاويف لتمتلئ تماما.
١٣. اعيدي وضع القطع المستخرجة من الكيك على الكريمة واضغطي بخفة لتلتصق.
١٤. وزعي الكريمة على الكب كيك المحشي.
١٥. انثري الشوكولاتة المبروشة على الكب كيك للتزيين. قدمي مباشرة
فيديو الشرح المصور لطريقة اعداد كب كيك الشوكولاتة المحشي Chocolate-Filled Cupcakes:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *