كفتة الدجاج مع حمص بالطحينة

العدد : 6-8 أشخاص
المقادير:

الكفتة
6قطعةفيليه دجاج
1حبة كبيرةبصل مقطع أرباع
10عودبقدونس
10عودشبت
2فصثوم
1ملعقة كبيرةبهارات دجاج
2ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل أسود
2ملعقة كبيرةزيت ذرة
الحمص بالطحينة
1علبةحمص مسلوق
2ملعقة كبيرةعصير ليمون
2ملعقة كبيرةطحينة
1/4ملعقة صغيرةملح
للقليزيت ذرة
للتزينبقدونس طازج، خيار، جزر صغير،طماطم،زيتون أسود شرائح

 
الطريقة:

1. الكفتة: أجضري مفرمة اللحم ، ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة، أفرمي الدجاج ،البصل، البقدونس، الشبت، والثوم، ضعي في طبق عميق، أضيفي البهارات، الملح، الفلفل والزيت.


2. قلبي الخليط بأطراف أصابعك إلى أن تتكون عجينة متماسكة.


3. شكلي عحينة الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم أو حسب الحجم الذي تفضلين.


4. للقلي: في مقلاة واسعة سخني مقدار 2/1 كوب من الزيت، أضيفي أصابع الكفتة على دفعات، قلبي الكفتة بخفة إلى أن ينضج الدجاج تماما وتصبح الكفتة ذهبية اللون. أنقلي الكفتة على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الزائد.


5. قدميها مباشرة مع الحمص وشرائح الطماطم والخس


6. الحمص بالطحينة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الحمص، عصير الليمون، الطحينة والملح، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على خليط ناعم.

الفيديو:

1

2

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *