الرئيسية / مطبخ أبدعي / تصنيف الأطباق حسب النوع / حلويات / ميني تارت الشوكولاتة بالبندق

ميني تارت الشوكولاتة بالبندق

العدد : 6-8 أشخاص

 

المقادير:

العجينة:
1/2 1كوبدقيق
2ملعقة كبيرةبندق مطحون ناعم
2ملعقة كبيرةسكر
1رشة صغيرةملح
10ملعقة كبيرةزبدة مثلجة
1حبة كبيرةصفار البيض
1/2ملعقة صغيرةفانيليا،سائلة
2-3ملعقة كبيرةماء مثلج
الحشو:
1كوبكريمة سائلة
150جرامشوكولاتة
1/2ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
للتزينشوكولاتة
للتجهيزبندق محمص صحيح

الطريقة:

١. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. احضري قوالب تارت صغيرة الحجم. ضعيها في صينية قصيرة الحافة.


٢. في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، البندق، السكر والملح، شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.


٣. أضيفي قطع الزبدة المثلجة، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة او دقيقتين إلى أن يتكون خليط مثل فتات الخبز.


٤. أضيفي صفار البيض والفانيليا، شغلي الخلاط مع اضافة ملعقة من الماء إلى أن تتكون عجينة متماسكة. اضيفي المزيد من الماء إذا كانت العجينة مفتتة كثيرا.


٥. خذي مقدار صغير من العجينة بحجم حبة الجوز وشكليها بين باطن الكف إلى كرة ملساء. ضعي العجينة في القالب، اضغطي على وسط العجينة بطرف اصبعك لتغطي قاع وحواف القالب.


٦. ضعي القوالب في الصينية. اخبزي التارت لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. اخرجي التارت من الفرن ودعيها لتبرد تماما في القوالب. اخرجي التارت من القوالب.


٧. ضعي الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف.


٨. ضعي الشوكولاتة المذابة في طبق صغير.


٩. ضعي حبة من البندق في كل قطعة تارت. ضعي طرف القمع على حبة البندق واضغطي على الكريمة لتتغطى حبة البندق وتملئي التارت بالكريمة. ضعي التارت في البراد لمدة ١٥ دقيقة لتتماسك الكريمة.


١٠. للتزيين: اغمسي قاع حبات التارت في الشوكولاتة، ضعيها على طبق لتبرد وتتماسك الشوكولاتة على التارت. يمكنك غمس قمة الكريمة في الشوكولاتة لعمل تزيين على الكريمة. ضعي التارت في البراد لحين التقديم.


١١. الحشو: في قدر سميك القاعدة ضعي الكريمة، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تسخن الكريمة. أضيفي الشوكولاتة والفانيليا. قلبي لتذوب الشوكولاتة وتتجانس الكريمة. دعي الكريمة لتبرد تماما.


١٢. ضعي الكريمة في وعاء الخلاط وثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتصبح هشة القوام.

الفيديو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *