بري بودنج Summer Pudding

 

المقادير:

1/2 1كيلوخليط من الكرز، التوت الأزرق، الفراولة .. الخ
1كوبسكر
1ملعقة صغيرةبرش برتقال ناعم
1/4كوبعصير برتقال طازج
1/2ملعقة صغيرةماء الورد
1كيسخبز توست

 الطريقة:

1) انزعي النوى والأوراق عن الفواكه ، قطعيها الى انصاف.


2) ضعي الفواكه في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ، اضيفي السكر، برش البرتقال، عصير البرتقال، وماء الورد ، سخني على نار متوسطة لحوالي 5 دقائق الى ان يذوب السكر وتذبل الفواكه . اتركيه ليبرد بعض الشيء.


3) احضري قالب على شكل نصف كرة ، او قالب انجلش كيك او اي طبق عميق مناسب.


4) بطني القالب او الطبق بورق النايلون.


5) تخلصي من الأطراف البنية من حول شرائح التوست.


6) قطعي التوست الى مثلثات او مستطيلات ( حسب القالب المستعمل )


7) ضعي قليل من شراب الفواكه المطبوخة في قاع الطبق، رصي شرائح التوست بحيث تغطي القاع والجوانب مع تسقيتها بالشراب من وقت لآخر.


8) بعد تبطين القاع والجوانب ضعي قليل من الفواكه ، ثم طبقة ثانية من التوست ثم بقية الفواكه .


9) غطي الفواكه بطبقة من التوست ثم صبي فوقه بقية الشراب. حاولي ان يكون لديك حوالي ثلاثة طبقات من التوست والفواكه.


10) اذا تبقى بعض الفواكه والشراب احتفظي بها في الثلاجة للتزيين.


11) ضعي طبق ثقيل فوق سطح الفواكه للضغط عليها بعض الشيء.


12) ضعي الطبق في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل ليتماسك جيدا.


13) اقلبي البودنج على طبق التقديم ، صبي فوقه ما تبقى من فواكه وشراب ، قدميه مع بعض الكريمة المخفوقة او الايسكريم.


 

فكرة من منال:


• لا تسخني الفواكه لفترة طويلة لكي لا تنضج اكثر من اللزوم فتفقد قوامها وايضا طعمها.

 الفيديو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *