تارت بالتمر

عدد : 6 أشخاص

المقادير

2كوبدقيق
1ملعقة صغيرةبيكنج باودر
1رشةملح
1ملعقة صغيرةهيل ناعم
1/2كوبزبدة
1/2كوبسكر ناعم بودرة
3حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
الحشو
2كوبتمر مفروم
1ملعقة صغيرةزبدة
1/2ملعقة صغيرةهيل
1/2ملعقة صغيرةقرفة
1ملعقة صغيرةحليب
2ملعقة صغيرةسمسم محمص

 

الطريقة :

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.


2. أحضري قالب مربع مقاس ٩ بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.


3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. أضيفي الهيل.


4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.


5. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.


6. أضيفي خليط الدقيق وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سميكة القوام.


7. خذي نصف كمية العجينة. مدي العجينة في القالب إلى أن تصبح طبقة مستوية.


8. الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، الزبدة، الهيل والقرفة. بأطراف أصابعك إعجني التمر مع بقية المواد لتتكون عجينة ناعمة.


9. خذي قطعة من عجينة التمر ومديها لتصبح رقيقة ثم ضعيها على العجينة. أكملي مد بقية عجينة التمر بنفس الطريقة على العجينة. وزعي بقية العجينة على التمر.


10. باستعمال الفرشاة وزعي الحليب على العجينة. أنثري السمسم على العجينة. بأطراف أصابعك إضغطي على السمسم ليلتصق بالعجينة.


11. إخبزي تارت التمر لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.


12. أخرجي تارت التمر من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني. دعي التارت إلى أن تبرد تماما.


13. أمسكي طرفي ورقة الزبدة وأخرجي التارت من القالب.


14. باستعمال سكين منشارية قطعي تارت التمر إلى مربعات حسب الحجم الذي تفضلين. قدمي تارت التمر مع القهوة العربية.

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *