صينية داوود باشا

العدد : 4-5 أشخاص
المقادير:

2حبة متوسطةبطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
خليط الكفتة
500جراملحم مفروم ناعم
1حبة صغيرةبصل مفروم ناعم
2فصثوم مهروس
1/2كوبكزبرة مفرومة ناعم
1/4كوببقدونس مفروم ناعم
1ملعقة صغيرةبهار مشكل
1ملعقة صغيرةهيل مطحون
1ملعقة صغيرةقرفة
1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل أسود
2ملعقة كبيرةزيت ذرة
خليط الصلصة
2حبة كبيرةبصل مقطع شرائح دائرية
3فصثوم مهروس
1قرنفلفل أحمر مفروم
1قرنفلفل أخضر مفروم
2حبة كبيرةطماطم مفروم
3–4ملعقة كبيرةمعجون طماطم
1/2ملعقة صغيرةملح
1ملعقة صغيرةبهار مشكل
1ملعقة صغيرةنعناع ناشف
1كوبماء
للقليزيت ذرة
للتقديمصنوبر مقلي / ارز مسلوق


 الطريقة:

1) سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مْ، أحضري طبق فرن واسع


2) في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة،سخني على نار متوسطة ثم إقلي مكعبات البطاطس، ضعيها في طبق الفرن


3) خليط الكفتة: في طبق عميق ضعي اللحم المفروم، البصل، الثوم، الكزبرة، البقدونس، البهار، الهيل، القرفة والملح. قلبي الكفتة لتصبح عجينة متماسكة وشكّليها إلى كرات صغيرة.


4) سخني الزيت في مقلاة واسعة، إقلي كرات الكفتة إلى أن يجف ماؤها وتصبح ذهبية اللون، ضعي الكفتة في طبق الفرن مع البطاطس.


5) خليط الكفتة: في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم، قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، أضيفي الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الطماطم، معجون الطماطم، الملح، البهار، النعناع والماء، دعي الصلصة تغلي ثم صبيها على الكفتة.


6) ضعي صينية داوود باشا في الفرن 30 دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج المكونات.


7) أخرجي صينية داوود باشا من الفرن وزيني بالصنوبر، قدميه مباشرة مع الارز المسلوق
الفيديو:

1

2

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *