مفروكة الفستق Pistachios

العدد : 6 أشخاص


المقادير:

4/3كوبكنافة مطحونة
2/1 3كوبفستق حلبي صحيح
1كوبسكر ناعم بودرة
2ملعقة كبيرةزبدة لينة
2ملعقة كبيرةماء الزهر
2ملعقة كبيرةماء الورد
2ملعقة كبيرةشيرة/قطر
الحشو
2كوبقشطة مطبوخة
للتزينمربى زهر الليمون، فستق حلبي ناعم

 

 الطريقة:

1. في مقلاة واسعة ضعي الكنافة، قلبي على نار متوسطة لتتحمص ويصبح لونها ذهبي فاتح جدا. دعي الكنافة لتبرد تماما.


2. في وعاء محضرة الطعام ضعي الكنافة، الفستق، السكر، ماء الزهر وماء الورد. شغلي على سرعة متوسطة لتطحني الفستق والكنافة.


3. أضيفي الزبدة والشيرة، شغلي على سرعة متوسطة لتتكون لديك عجينة المفروكة.


4. أحضري قالب مقاس ٩ بوصة.


5. ضعي مقدار من عجينة المفروكة في قاع القالب لتغطي القاع. ضعي قليل من القشطة على العجينة مع ترك مسافة ١ سنتمتير من الحواف بدون قشطة. وزعي قليل من المفروكة على القشطة لتغطيها تماما. وزعي قليل من القشطة على المفروكة وزينيها بمربى زهر الليمون.


6. يمكنك تشكيل المفروكة في قوالب فردية صغيرة. أحضري قوالب تارت صغيرة الحجم.


7. ضعي في كل قالب تارت قطعة من النايلون لتبطني القاع والحواف.


8. ضعي مقدار من عجينة المفروكة في القالب واضغطي عليها لتغطي القاع والحواف وتأخذ شكل القالب وتصبح على شكل كوب، ضعي قليل من القشطة في الكوب، غطي القشطة بقليل من عجينة المفروكة، إضغطي بخفة على المفروكة لتتماسك جيدا. أقلبي المفروكة على طبق تقديم وتخلصي من النايلون.


9. ضعي قليل من القشطة على كل قالب مفروكة وزييني بمربى زهر الليمون. ضعي المفروكة في البراد لحين التقديم.

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *