جراتان البطاطس مع المشروم

 

المقادير:

4-5حبة متوسطةبطاطس
3ملعقة كبيرةزيت زيتون
3ملعقة كبيرةزبدة
2-3فصثوم شرائح رقيقة
2عودبصل أخضر مفروم مع الأوراق
20حبة متوسطةمشروم طازج شرائح رقيقة
1ملعقة كبيرةريحان
1/4كوبأوراق زعتر أخضر مفروم قليلا
1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل أسود
1/2 1كوبجبن شيدر مبروش
1كوبحليب
1كوبكريمة
1/4كوبجبن بارميزان أو جبن رومي مبشور

الطريقة:

1) سخني الفرن على درجة حرارة 190مْ، احضري طبق فرن متوسط الحجم. ادهنيه بالزبدة.


2) قشري البطاطس، قطعيها باستعمال الشفرة قطعي الى شرائح رقيقة حوالي 3/1 سم، اتركيه جانبا


3) باستعمال الشفرة قطعي البصل والثوم، اتركيه جانبا


4) باستعمال الشفرة قطعي المشروم الى شرائح، اتركيه جانبا


5) في مقلاة واسعة سخني الزيت والزبدة، اضيفي الثوم والبصل، قلبي الى ان يذبل البصل قليلا ثم اضيفي المشروم، قلبي الى ان يذبل وتتصاعد رائحته الشهية 3 – 4 دقائق، ابعديه عن النار، اضيفي الريحان، الزعتر، الملح، الفلفل، قلبي ليختلط.


6) رصي نصف كمية شرائح البطاطس في الطبق بحيث يتغطى القاع تماما. انثري بعض الملح والفلفل.


7) وزعي المشروم فوق البطاطس على شكل طبقة تغطي البطاطس.


8) وزعي نصف كمية جبن الشيدر على المشروم.


9) وزعي بقية شرائح البطاطس على الجبن بحيت يتغطى المشروم والجبن جيدا.


10) ضعي حوالي ربع ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل على الحليب، صبيه فوق البطاطس، لا تحركي البطاطس. صبي الكريمة فوق البطاطس، لا تحركي.


11) غلفي الطبق بورق الألمنيوم، ادخلي الفرن 20 – 25 دقيقة،اختبري نضج البطاطس بالعود الخشبي او السكين.

الفيديو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *