الرئيسية / مطبخ أبدعي / تصنيف الأطباق حسب النوع / حلويات / كب كيك بصلصة الشوكولاتة Double-chocolate Cupcakes

كب كيك بصلصة الشوكولاتة Double-chocolate Cupcakes

العدد :8 أشخاص
المقادير:

خليط الكيك
4/1 1كوبدقيق
4/3كوببودرة الكاكاو السادة
4/3 1ملعقة صغيرةبيكربونات الصودا
2/1ملعقة صغيرةبيكنج باودر
2/1ملعقة صغيرةملح
1ملعقة صغيرةهيل ناعم
1كوبسكر ناعم الحبيبات
2حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
2/1 1كوبحليب
2/1كوبزيت ذرة
التغطية
2كوبسكر ناعم بودرة
4/1كوببودرة الكاكاو السادة
4/1كوبحليب
4/1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
للتزينشوكولاتة

طريقة اعداد كب كيك بصلصة الشوكولاتة Double-chocolate Cupcakes  للشيف منال العالم:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.


2. أحضري قوالب أكواب الكيك (كب كيك) كبيرة الحجم. بطني بأكواب كيك ورقية.


3. خليط الكيك: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، بودرة الكاكاو، بيكربونات الصودا، الملح، الهيل، السكر، البيض، الفانيليا، الحليب وزيت الذرة، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق. وزعي الخليط في الأكواب لتملئي ثلثيها.


4. ضعي القوالب في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.


5. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه في القوالب ليبرد تماما.


6. إنزعي الأكواب الورقية عن قطع الكيك.


7. أمسكي قطعة من الكيك واغمسي سطحها في صلصة التغطية ليتغطى بطبقة وفيرة من الصلصة. يمكنك توزيع الصلصة باستعمال ملعقة صغيرة.


8. باستعمال مبرشة خضار ذات ثقوب واسعة، أبرشي قليل من الشوكولاتة على سطح الكيك. قدمي الكيك مع شاي العصارى أو حليب الإفطار.


9. التغطية: في طبق عميق ضعي السكر، البودرة، الحليب والفانيليا، قلبي المكونات بالشوكة لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس. إستعملي خليط التغطية مباشرة.
الفيديو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *