دجاج مع الصلصة البنية

العدد  4 أشخاص

المقادير:

2كيلودجاج
1ملعقة كبيرةملح
1ملعقة صغيرةكركم
1ملعقة صغيرةهيل
1ملعقة صغيرةبابريكا
1ملعقة صغيرةزنجبيل
1ملعقة صغيرةشطة مجروشة
1ملعقة صغيرةزعفران
1ملعقة صغيرةكزبرة
1ملعقة صغيرةكمون
1ملعقة كبيرةثوم مهروس
4/1كوبزيت زيتون
4/1كوببقدونس مفروم
4/1كوبكزبرة مفرومة
4/1كوبزيت ذرة
2حبة كبيرةبصل جوانح
2/1كوبلوز مقلي

طريقة اعداد الدجاج مع الصلصة البنية للشيف منال العالم:

1. قطعي الدجاج إلى عدد القطع الذي تفضلين.


2. في طبق واسع ضعي الملح، الكركم، الهيل، البابريكا، الزنجبيل، الشطة، الزعفران، الكزبرة والكمون. قلبي البهارات لتختلط.


3. أضيفي نصف كمية الثوم، الزيت، البقدونس والكزبرة. قلبي المواد لتختلط.


4. ضعي قطع الدجاج في الطبق ووزعي التتبيلة عليها جيدا. دعي الدجاج جانبا لمدة ١٠ دقائق أو طوال الليل إذا كان لديك وقت.


5. في مقلاة واسعة ضعي نصف كمية الزيت. ضعيالمقلاةعلىنارمتوسطة.
6. أضيفي عدة قطع من الدجاج. دعي الدجاج لعدة ثواني ثم إقلبي على الجهة الثانية. هذه الخطوة لتحمير الدجاج فقط. لا تطهي الدجاج تماما.
7. أنقلي قطع الدجاج وضعي في طبق جانبي.
8. أضيفي بقية الدجاج وحمري بنفس الطريقة. ضعي في الطبق.
9. أضيفي البصل في المقلاة وقلبي إلى أن يصبح لونه بني غامق. إحذري أن يحترق البصل.
10. أضيفي بقية الثوم ومقدار كوب من الماء. دعي الماء ليغلي لعدة دقائق ثم أعيدي قطع الدجاج في المقلاة. غطي المقلاة ودعي الدجاج يطهي مع الصلصة البنية لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.
11. وزعي اللوز المقلي على الدجاج وقدمي مع الأرز الأصفر أو الأبيض.
فيديو الشرح المصور لطريقة اعداد الدجاج مع الصلصة البنية للشيف منال العالم:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *