الرئيسية / مطبخ أبدعي / تصنيف الأطباق حسب النوع / حلويات / بسبوسة البندق بالبندق Basbousa

بسبوسة البندق بالبندق Basbousa

العدد: 10 أشخاص

المقادير :

خليط البسبوسة:
3كوبسميد خشن
1/2 1كوبسكر
1/4كوبسمن
1/4 1كوبلبن زبادي (روب)
1/2كوبجوز هند ناعم
2ملعقة صغيرةبيكنج باودر
1/4كوببندق مطحون
1كوببندق أنصاف
الشيرة( القطر، الشربات):
1كوبماء
2كوبسكر
1عودقرفة
1ملعقة صغيرةعصير ليمون
1شريحةليمون

الطريقه :


1. أحضري صينية مستديرة مقاس 12 بوصة. باستعمال فرشاة عريضة إدهني الصينية بطبقة وفيرة من الطحينة (الهردة). دعيها جانبا.


2. خليط البسبوسة: في وعاء الخلاط ضعي السميد، السكر، السمن، اللبن الزبادي، جوز الهند، البيكنج باودر والبندق المطحون، ثبّتي مضرب التقليب، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعم وكريمي القوام.


3. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة وزعي البسبوسة الصينية، ساوي السطح. أتركي البسبوسة في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.


4. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط.


5. وزعي البندق، إضغطي قليلا على أنصاف البندق لتلتصق بخليط البسبوسة ولا تخرج من مكانها أثناء الخبز.


6. إخبزي البسبوسة لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.


7. أخرجي البسبوسة من الفرن ووزعي عليها الشيرة وهي ساخنة. دعيها تبرد تماما قبل التقطيع للتقديم.


8. الشيرة: في قدر متوسط الحجم ضعي الماء، السكر، القرفة، عصير الليمون وشريحة الليمون، ضعي القدر على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. تخّلصي من القرفة والليمون، إستعمليه ساخنا.

فيديو الشرح المصور لطريقة اعداد بسبوسة البندق
1

2

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *