ارز بخاري

العدد :  6 أشخاص

المقادير :

2كوبأرز بسمتي
1/4كوبزيت ذرة
500جراملحم بقر او غنم مقطع
1حبة كبيرةبصل مفروم خشن
2فصثوم مهروس
1ملعقة صغيرةزنجبيل  مفروم
2كوبجزر  مبروش
1ملعقة كبيرةبهارات مشكلة
2ملعقة صغيرةكمون
1/2ملعقة صغيرةكركم
1/2ملعقة صغيرةهيل ناعم
1/2 1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود
4كوبمرق او ماء

الطريقه :

1.أغسلي الأرز، انقعيه في ماء مملح 15 دقيقة.


2.في قدر سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي ليصبح غامق اللون، اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.


3.اضيفي الجزر، البهارات، الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل، اغمري اللحم بالماء واتركيه 40 دقيقة الى ان ينضج اللحم تماما، اخرجيه من المرق.


4.اضيفي الأرز و مزيد من الماء بحيث يغطي المرق الأرز بارتفاع 1 سم. دعي القدر على نار قوية الى ان يتشرب معظم المرق، ضعي قطع اللحم المسلوق فوق الأرز، غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة، ضعي الأرز في طبق التقديم، وزعي فوقه الزبيب و اللوز.

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *