أرز بالحمص

العدد :6 أشخاص

المقادير :

2كوبأرز بسمتي
3ملعقة كبيرةزيت زيتون
1حبة متوسطةبصل مفروم ناعم
3فصثوم مهروس
1قرن متوسطفلفل حار مفروم
1كوبحمص مسلوق
2حبة متوسطةطماطم مقشر ومفروم
1كوببقدونس مفروم
4/1كوبنعناع أخضر مفروم
2ملعقة كبيرةعصير ليمون
3كوبمرق
1ملعقة صغيرةملح
4/1ملعقة صغيرةفلفل أسود
للتزينحبات الفلفل،بقدونس

 طريقه اعداد أرز بالحمص للشيف منال العالم  :

1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ١٥ دقيقة.

2. في قدر عميق ضعي زيت الزيتون وضعي القدر على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبي ليلين قليلا ويصبح لونه ذهبي فاتح.


3. أضيفي الثوم وقلبي ليصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الفلفل وقلبي لعدة ثواني.


4. صفي الأرز وأضيفي على البصل. قلبي لعدة ثواني ليختلط الأرز مع البصل ويتشرب بطعم زيت الزيتون وبقية المكونات.


5. أضيفي الحمص، الطماطم، البقدونس، النعناع، عصير الليمون، المرق، الملح والفلفل. قلبي المواد بخفة لتختلط فقط.


6. دعي الأرز على النار ليغلي المرق ويتشرب معظم المرق.
7. غطي الأرز وخففي النار لتصبح هادئة جدا. دعي الأرز لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماما ويتسكر.
8. قلبي الأرز بخفة بالشوكة وأسكبي في طبق تقديم وسع. أنثري قليل من البقدونس المفروم وقدمي بجانب اليخاني أو المشاوي.
 فيديو الشرح المصور لطريقة اعداد أرز بالحمص  للشيف منا ل العالم:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *