قراقيش اليانسون

المقادير

2كوبدقيق
1كوبسميد
2ملعقة صغيرةقزحة( حبة البركة)
1/4كوبيانسون، مطحون
1/4كوبشومر، مطحون
1/8ملعقة صغيرةبيكربونات الصودا
1/2كوبزيت زيتون
1كوبماء
للقليزيت ذرة
للتقديمقطر( شيرة/ شربات)

 طريقة اعداد قراقيش اليانسون

1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، السميد، القزحة، اليانسون، الشومر والبيكربونات والزيت، ثبتي مضرب العجن، شغلي لتختلط المواد. أضيفي الماء وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتتكون عجينة متماسكة.


2. خذي قطعة من العجينة بحجم البيضة، شكليها الى حبل بعرض 1سم وسماكة2/1سم. قطعي الحبل الى قطع صغيرة بطول4 سم.


3. أمسكي بقطعة العجينة بين اصابعك ولفيها بشكل حلزوني، ضعي في طبق.


4. ضعي القطر في طبق عميق، دعيه جانبا


5. في مقلاة عميقة ضعي زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع 2سم، سخني على نار متوسطة.


6. اسقطي قطع القراقيش في الزيت لتمتلئ المقلاة، انتظري لتطفو القطع على سطح الزيت ثم باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي القراقيش الى يصبح لونها ذهبي فاتح.


7. اخرجي القراقيش من الزيت وضعي مباشرة في القطر، قلبي لعدة ثواني ثم انقليها الى طبق التقديم.

قراقيش اليانسون

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *