الرئيسية / صحة وتغذية / اللحوم ليست مصدراً للبروتين فقط

اللحوم ليست مصدراً للبروتين فقط


تتمتع اللحوم بسمعة طيبة كمصدر أساسي للبروتين بسبب احتوائها على الأحماض الأمينية الأساسية التي لا ينتجها جسم الإنسان. ولكن اللحم ليس مصدر البروتينات فحسب وإنما للدهون المشبعة والكوليسترول والمبيدات وغيرها. وإذا كانت الدهون تسبب تخثر الدم وتسبب بتصلب الشرايين معبدة الطريق إلى أمراض القلب فإن المبيدات المختلفة وغيرها من السموم تضعف مناعة الإنسان وترهق أعضاء الجسم الحيوية في التخلص منها.

اللحوم تحوي الأحماض الدهنية الأساسية والألياف
 وهناك حقيقة أخرى غير خافية وهي أن اللحوم تخلو من الأحماض الدهنية الأساسية ومن الألياف. وطبيعي فإن نقص الأحماض الدهنية يتسبب بسلسلة أخرى من الأمراض للإنسان كما يضعف نقص الألياف قابلية القناة الهضمية على التخلص من المواد السامة. وهذا بدوره يرهق الكلى والكبد في أعمال التخلص من المواد السامة أو معادلتها. 

عن admin

شاهد أيضاً

apple_jack_n_peel-500x500

لا تهملوا قشور الفواكه

فوائد قشور الفواكه يدخل عنصر الفلور في تركيب الميناء الصلبة التي تعطي الأسنان ويحافظ على …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *