حلو السميد

 

العدد  6  أشخاص

 مقادير حلو السميد من الشيف منال العالم:

1كوبسميد خشن
4كوبحليب
1/4ملعقة كبيرةسكر
1حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرةماء الزهر
1ملعقة صغيرةماء الورد
خليط الكريمة
1كوبكريمة سائلة
3ملعقة كبيرةسكر ناعم بودرة
1ملعقة صغيرةماء الزهر
1ملعقة صغيرةماء الورد
للتقديمفستق حلبي مطحون

 طريقة عمل  حلو السميد من الشيف منال العالم :

  1. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السميد. ضعي القدرعلى نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي السميد إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح وتتصاعد رائحته.
  2. في طبق عميق ضعي الحليب، السكر، البيض، ماء الزهر وماء الورد. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يختلط جيدا مع البيض.
  3. أسكبي الحليب على السميد. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب ليختلط مع السميد لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتشرب السميد بالحليب وتحصلي على خليط سميك القوام ويتكون حلو السميد.
  4. أحضري ٦ أطباق تقديم فردية.
  5. باستعمال مغرفة عميقة وزعي حلو السميد في الاطباق. يمكنك تقديم حلو السميد في طبق تقديم كبير.
  6. ضعي حلو السميد في البراد إلى أن يبرد تماما.
  7. خليط الكريمة: في طبق عميق ضعي الكريمة، السكر، ماء الزهر وماء الورد. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الكريمة إلى أن تصبح سميكة القوام ولكن لا تتماسك أو تجمد.
  8. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي الكريمة على سطح حلو السميد. انثري الفستق الحلبي ثم قدميها.

فيديو الشرح المصور من الشيف منال العالم لحلو السميد:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *