تارت اللوز Almond Tart

العدد   14 – 16 أشخاص

المقادير:

4/3كوبزبدة
1ملعقة صغيرةفانيليا، سائلة
1كوبلوزمطحون ناعم بودرة
1كوبسكر ناعم الحبيبات
2/3كوبسكر ناعم بودرة
2/1كوبدقيق
1رشة صغيرةملح
4/3كوببياض بيض
2ملعقة كبيرةلوز شرائح

 طريقة اعداد تارت اللوز Almond Tart للشيف منال العالم:

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ، احضري قوالب تارت مقاس 2 او 2/1 2 بوصة، امسحي القوالب بطبقة وفيرة من الزبدة اوالسمن النباتي، انثري الدقيق بحيث يغطى القاع والجوانب.
  2. ضعي القوالب على صينية واسعة وقصيرة الحافة. اتركيها جانبا.
  3. في قدر صغير ضعي الزبدة والفانيليا، سخني على نار هادئة الى ان تذوب الزبدة، اتركيها في القدر الى ان تصبح بدرجة الحرارة العادية ولكن تبقى سائلة.
  4. في وعاء محضرة الطعام ضعي اللوزالمطحون، السكر، السكر الناعم البودرة، الدقيق، والملح، شغلي على سرعة متقطعة لعدة مرات الى ان تختلط المكونات مع بعضها جيدا.
  5. ضعي بياض البيض في طبق، قلبي بالشوكة الى ان يختلط قليلا مع بعضه، لا تخفقي بياض البيض. ضعي بياض البيض فوق خليط الدقيق وشغلي لثواني بسيطة فقط ليختفي ويختلط مع الدقيق.
  6. ضعي الخليط في طبق عميق، اضيفي الزبدة السائلة وقلبي بالشوكة الى ان تختفي الزبدة وتحصلي على عجينة مثل عجينة الكيك الثقيلة.
  7. وزعي العجينة بين القوالب مع ترك حوالي 3 ملم قبل الحافة ( حسب حجم القوالب المستعمل).
  8. انثري اللوز الشرائح فوق التارت.
  9. ادخلي الفرن واخبزي 14 – 16 دقيقة الى ان تنتفخ التارت وتصبح ذهبية اللون وتتماسك. اخرجي التارت من الفرن، انتظري لثواني بسيطة ثم اخرجيها مباشرة من القوالب وهي ساخنة لكي لا تلتصق في القالب. اتركي التارت ليبرد ثم قدميه حسب الرغبة.

تارت اللوز Almond Tart

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *