ميني باي بالتفاح Mini Apple Pie

العدد 8 أشخاص

المقادير:

العجينة
2كوبدقيق
2/1كوبسكر ناعم بودرة
2/1كوبزبدة لينة
1ملعقة صغيرةبيكنج باودر
1رشة صغيرةملح
1حبة كبيرةبيض
4/1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
الحشو
1حبة كبيرةبيض
2ملعقة كبيرةسكر ناعم الحبيبات
2ملعقة كبيرةسكر بني فاتح
120جرامجبن كريمي لين
4/1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
2حبة كبيرةتفاح مقشر ومبروش
2ملعقة كبيرةجوز مجروش
4/1ملعقة صغيرةقرفة
للتزينجوز صحيح

 طريقة اعداد ميني باي بالتفاح  Mini Apple Pie للشيف منال العالم :

  1. العجينة: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الدقيق، السكر، الزبدة، البيكنج باودر، الملح، البيض والفانيليا. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة مفتتة.
  2. ضعي العجينة على طاولة المطبخ. بأطراف أصابعك جمعي العجينة وشكليها إلى قرص متوسط السماكة. غلفي العجينة بقطعة من النايلون. ضعي العجينة في البراد لمدة نصف ساعة.
  3. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  4. أحضري قوالب أكواب كيك مزخرفة (كب كيك). أحضري قطاعة بسكويت مستديرة بنفس مقاس الأكواب.
  5. الحشو: في طبق عميق ضعي البيض، السكر، السكر البني، الجبن والفانيليا. باستعمال مضرب شبك يدوي صغير قلبي المواد إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام. أضيفي التفاح، الجوز والقرفة.
  6. باستعمال النشابة مدي العجينة إلى أن تصبح بسماكة ٤ ملم تقريبا. باستعمال القطاعة قطعي العجينة إلى دوائر. ضعي العجينة في القوالب. إضغطي على العجينة بخفة لتلتصق بالقوالب وتأخذ شكل الكوب.
  7. باستعمال ملعقة طعام وزعي الحشو في الأكواب لتملئيها. أنثري قليل من الجوز المجروش على الحشو.
  8. إخبزي الميني باي لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  9. أخرجي ميني باي التفاح من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني. دعي الباي إلى أن تبرد قليلا ثم أخرجي من القوالب. ضعي ميني باي التفاح على الشبك ودعيها إلى أن تبرد تماما ثم قدميها.

الفيديو الشرح المصور لطريقة اعداد ميني باي بالتفاح  Mini Apple Pie للشيف منال العالم:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *