كيك الهيل والزعفران

العدد   8 أشخاص
المقادير:

4/1كوبسمسم محمص
2كوبدقيق
1ملعقة كبيرةبيكنج باودر
1ملعقة صغيرةهيل
2/1ملعقة صغيرةزعفران
1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
5حبة كبيرةبيض
2/1 1كوبسكر ناعم الحبيبات
4/3كوبزيت ذرة
1كوبحليب

طريقة كيك الهيل والزعفران للشيف منال العالم:

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم (ميني كب كيك). إدهني الأكواب بالسمن. أنثري السمسم في الأكواب كي تغطي القاع والحواف.
  3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والهيل. أضيفي الزعفران.
  4. في وعاء الخلاط ضعي الفانيليا، البيض والسكر. ثبتي المضرب الشبكي، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه فاتح.
  5. أبعدي المضرب الشبكي. أضيفي خليط الدقيق، الزيت والحليب. باستعمال ملعقة بلاستكية عريضة قلبي الدقيق من الأسفل إلى الأعلى بخفة إلى أن يختفي ويتكون خليط كيك سائل القوام.
  6. أحضري كيس للتزين. ضعي كمية من خليط الكيك في الكيس. باستعمال مقص المطبخ إقطعي جزء صغير من طرف الكيس.
  7. وزعي خليط الكيك في القوالب لتملئي ثلثيها.
  8. إخبزي كيك الهيل والزعفران لمدة ١٠ دقائق.
  9. أخرجي الكيك من الفرن. إقلبي الكيك على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما.
  10. في طبق تقديم واسع ضعي كيك الهيل والزعفران ثم قدميه مع القهوة أو الشاي.

فيديو الشرح المصور لاعداد كيك الهيل والزعفران:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *