ملفوف الكرنب بالزيت

العدد   6 أشخاص

المقادير

1حبه متوسطهكرنب ( لهانة)
2ملعقه صغيرةكمون
1كوبأرز مصري
1حبه صغيرةبصل، مفروم
3حبه صغيرةطماطم، مفرومه
1كوببقدونس، مفروم
2ملعقة كبيرةنعناع اخضر، مفروم
1/4كوبشبنت، مفروم
1/2كوبعصير ليمون
1/2كوبزيت زيتون
1ملعقه صغيرةملح
1ملعقه صغيرةفلفل أسود
1/2 1كوبماء

 

الطريقة:

  1. ضعي حوالي 2 لتر من الماء في قدر عميق، اضيفي الكمون، دعيه يغلي على نار متوسطة . افصلي أوراق الكرنب عن بعضها لتصبح ورقة ورقة، ضعيها في الماء المغلي لبضع ثواني الى أن تصبح لينة. اخرجيها وضعيها في مصفاة.
  2. قطعي أوراق الكرنب الى قطع صغيرة متساوية الحجم.
  3. الحشو: اغسلي الأرز وانقعيه في ماء فاتر ومملح لمدة 15 دقيقه.
  4. في وعاء عميق ضعي الأرز، البصل ، الطماطم، البقدونس ، النعنع، الشبنت، عصير الليمون ، الزيت، الفلفل والملح قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها.
  5. افردي ورقة الكرنب ، ضعي فيها حوالي ملعقة كبيرة من الحشو ثم لفيها.
  6. في قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة رصي الكرنب المحشو .وصبي عليه ما تبقى من سائل خليط الحشو. اضيفي الماء. ضعي القدر على نار متوسطه لمدة 10 دقائق. ثم على نار هادئه لمدة 30 دقيقه الى أن ينضج الكرنب. قدميه دافئا او باردا.

ملفوف الكرنب بالزيت

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *