الصيادية

img

العدد   4 – 6 أشخاص

المقادير:

1 عبوة فيليه سمك
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة بهارات سمك
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب دقيق
2/1 كوب زيت ذرة
2 حبة كبيرة بصل ، شرائح
5 فص ثوم ، شرائح
1/2 2 كوب أرز ، منقوع
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلى

 

الطريقة

1- فى طبق صغير ضعى الملح، الكركم، البهارات، الفلفل،قلبى جيداً ،وزعى نص الكمية على السمك

2- سخنى الزيت فى قد واسع، ضعى السمك فى الدقيق ليتغطى بطبقى خفيفة ،اقليه بالزيت لثوان بسيطة ، ضعيه جانبا .

3- فى نفس الزيت ، قلبى البصل والثوم ليصبح المزيج غامق اللون ، ضعى فوقه السمك المقلى وزعى فوقه الارز .

4- فى قدر صغير سخنى 4 أكواب ماء وبقية البهارات ، صبى الخليط فوق الارز .

5- دعيه يغلى ثم غطيه واتركيه على نار خفيفة 30 دقيقة الى أن ينضج الارز ، وزعى فوقه الصنوبر وقدميه .
وصفة الصيادية

الكاتب admin

admin

مواضيع متعلقة

اترك رداً