الرئيسية / مطبخ أبدعي / تصنيف الأطباق حسب النوع / حلويات / كيك الشوكولاتة الخاصة Basic Chocolate Cake

كيك الشوكولاتة الخاصة Basic Chocolate Cake

العدد   أشخاص
المقادير:

1حبة كبيرةتفاح
4/3كوبماء
3/2 1كوبدقيق
3/2كوببودرة الكاكاو السادة
2/1 1ملعقة صغيرةبيكربونات الصودا
1ملعقة صغيرةملح
4/1 1كوبسكر دايت
4حبة كبيرةبياض البيض
2/1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
2/1 1كوبزبادي (روب) خالي الدسم

طريقة اعداد كيك الشوكولاتة الخاصة Chocolate Cake:

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب مربع مقاس ٩ أو ١٠ بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
  3. قشري التفاح ثم قطعي إلى مكعبات. ضعي التفاح في قدر متوسط الحجم واغمري بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة واسلقي التفاح إلى أن يلين تماما. ضعي التفاح في إبريق الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة التفاح.
  4. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكربونات والملح.
  5. في وعاء الخلاط ضعي السكر وبياض البيض. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم البياض ويتماسك. أضيفي الفانيليا.
  6. أضيفي خليط الدقيق، الزبادي وصلصة التفاح. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يتكون خليط كيك ناعم.
  7. أسكلي خليط الكيك في القالب وساوي السطح.
  8. ضعي القالب في الفرن لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعدغرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  9. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعي الكيك إلى أن يبرد تماما.
  10. لأخراج الكيك من القالب: أمسكي طرفي ورق الزبدة وإرفعي الكيك بخفة من القالب. ضعي الكيك على طبق تقديم وتخلصي من ورق الزبدة.

فيديو الشرح المصور لطريقة اعداد كيك الشوكولاتة الخاصة Chocolate Cake:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *