سمبوسك حارة بالخضراوات

العدد  4-6 أشخاص
المقادير:

1عبوةسمبوسك
2ملعقة كبيرةزيت ذرة
1حبة صغيرةبصل ، مفروم
-1قرنفلفل أخضر حار، مفروم
2حبة متوسطةبطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات
1كوببازيلاء
1ملعقة صغيرةملح
1/2ملعقة صغيرةفلفل أسود
1/2ملعقة صغيرةكمون
1/2ملعقة صغيرةزنجبيل ناعم
2ملعقة صغيرةعصير ليمون
1ملعقة كبيرةدقيق

الطريقة:

  1. في مقلاة واسعة سخني الزيت ، أضيفي البصل و قلبي جيدا إلى أن يصبح ذهبي اللون، أضيفي الفلفل الأخضر و قلبي جيدا .
  2. أضيفي البطاطس، البازيلاء، الملح ، الفلفل، الكمون، الزنجبيل وقلبي بهدوء إلى أن تختلط المكونات جيدا. غطي الوعاء و دعيه على نار هادئة مدة 5 دقائق. أضيفي عصير الليمون.
  3. ضعي الدقيق في كوب صغير واضيفي قليل من الماء لتحصلي على عجينة سائلة.
  4. اخرجي رقاقة من عجينة السمبوسك ، احفتظي ببقية الرقاقات مغطاة بفوطة نظيفة حتى لا تجف.
  5. ضعي رقاقة السمبوسك امامك و ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط البطاطس على طرف الحافة الرفيعة، ثم ابدأي بلف الرقاقة على شكل مثلث. ضعي قليل من عجين اللصق على نهاية الرقاقة و الصقي العجينة جيدا .
  6. سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي السمبوسك إلى أن يصبح لونها ذهبي. قدميها ساخنة.

سمبوسك حارة بالخضراوات:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *