الرئيسية / مطبخ أبدعي / تصنيف الأطباق حسب النوع / حلويات / كيكة البرتقال مع صلصة البرتقال

كيكة البرتقال مع صلصة البرتقال

العدد  8   أشخاص

المقادير:

3كوبدقيق
2/1 1ملعقة صغيرةبيكنج باودر
4/3ملعقة صغيرةملح
2/1ملعقة صغيرةبيكربونات الصودا
2كوبسكر
1كوبزبدة لينة
4حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
2ملعقة كبيرةبرش برتقال ناعم
1ملعقة صغيرةبرش ليمون ناعم
2/1كوبحليب
2/1كوبزبادي (روب)
صلصة المربي
2/1كوبمربي برتقال (مرملاد)
2حبة كبيرةبرتقال
2/1كوبزبادي (روب)
صلصة البرتقال
2/1كوبزبدة
2كوبسكر ناعم بودرة
4/1كوبعصير برتقال
2/1ملعقة صغيرةبرش برتقال

الطريقة:

1.ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

2.أحضري قالب قوالب كيك مستطيلة الشكل. باستعمال الفرشاة إدهني القوالب بالسمن. إملئي القوالب بكمية وفيرة من الدقيق واطرقي بخفة كي تتغطى القوالب تماما. على قطعة من ورق الزبدة إقلبي القالب واطرقي بخفة لتتخلصي من الدقيق. يمكنك استخدام الدقيق في تجهيز بقية الوصفة.

3.على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح وبيكربونات الصودا.

4.في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يتكون خليط كريمي القوام.

5.أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. كرري إضافة البيض مع التشغيل على سرعة متوسطة بعد إضافة كل بيضة.

6.أضيفي الفانيليا، برش البرتقال، برش الليمون، الحليب والزبادي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أضيفي الدقيق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.

7.وزعي خليط الكيك في القوالب لتملئي ثلثيها.

8.أخبزي الكيك لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة.

9.أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعيه لمدة دقيقة أو دقيقتين. إقلبي الكيك على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما.

10.صلصة البرتقال: في قدر سميك القاعدة صغير الحجم ضعي المرملاد، عصير البرتقال واللبن. ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد لمدة دقيقة إلى أن تندمج وتتكون صلصة ناعمة.

11.وزعي صلصة البرتقال على قطع كيك البرتقال ثم قدميه.
الفيديو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *