الرئيسية / مطبخ أبدعي / تصنيف الأطباق حسب النوع / حلويات / كيك الكرز والمارشمالو cherry and marshmallow cake

كيك الكرز والمارشمالو cherry and marshmallow cake

العدد  12 أشخاص

 

المقادير:

4كوبمارشمالو، صغير الحجم( خدود البنات)
خليط الكيك:
1/2 2كوبدقيق
1ملعقة كبيرةبيكنج باودر
1/2ملعقة صغيرةملح
1رشة صغيرةبيكربونات صودا
1كوبزبدة، لينة
2كوبسكر ناعم الحبيبات
4حبة كبيرةبيض
2حبة كبيرةصفار البيض
2ملعقة صغيرةفانيليا، سائلة
1كوبلبن خاثر
الطبقة العلوية:
1علبة كبيرةكرز (حشو الباي)

طريقة اعداد كيك الكرز والمارشمالو cherry and marshmallow cake  للشيف منال العالم:

1) سخني الفرن درجة حرارة 170مْ، احضري قالب مستطيل مقاس 13×9 بوصة، بطنيه بورق الزبدة بحيث يتغطى القاع والجوانب، وزعي فوقه المارشمالو، اتركيه جانبا.

2) خليط الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والبيكربونات، اتركيه جانبا.

3) في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي مضرب الشبك واخفقي ليصبح هشا، اضيفي البيض وصفار البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل اضافة، اضيفي الفانيليا.

4) اضيفي نصف كمية خليط الدقيق، نصف اللبن الخاثر، اخفقي لمدة دقيقة، اضيفي بقية الدقيق واللبن، اخفقي لمدة دقيقة، صبي الخليط في القالب فوق المارشمالو، لا تحركيه.

5) الطبقة العلوية: وزعي الكرز على سطح الكيك، لا تحركيه.

6) ادخلي الفرن 50 – 60 دقيقة الى ان ينضج الكيك. دعيه يبرد في القالب تماما قبل التقطيع.

• اختبري نضج الكيك بادخال عود خشبي رفيع ثم اخرجيه وانظري اذا كان هناك عجين يلتصق على العود اخبزي الكيك عشرة دقائق اخرى وكرري التجربة ليخرج العود نظيفا.

• ستلاحظين ان المارشمالو سيطفو على سطح الكيك ويصبح لونه مثل التوفي الذهبي ويعطي طعما لذيذا.
 
كيك الكرز والمارشمالو:

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *