كيك قليل الدسم Low-fat cake

العدد  9 أشخاص

المقادير:

1كوبدقيق
1رشة صغيرةملح
1ملعقة صغيرةبيكنج باودر
1/2ملعقة صغيرةهيل، ناعم
1/4ملعقة صغيرةزعفران، مفتت
2حبة كبيرةبياض البيض
1/2كوبسكر ناعم الحبيبات
1/4كوبزيت ذرة او كانولا
1/3كوبزبادي

طريقة اعداد كيك قليل الدسم Low-fat cake للشيف منال العالم:

  1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري 8 او 9 قوالب كيك صغيرة على شكل قالب الرغيف مقاس 2/1 1 × 2/1 2 بوصة، امسحيها بالزبدة ثم رشي الدقيق.
  2. على قطعة من الورق انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الهيل، اضيفي الزعفران، اتركيه جانبا.
  3. في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض واخفقي بالمضرب الشبكي ليصبح ابيض اللون، اضيفي 2 معلقة كبيرة من السكر بالتدريج واستمري بالخفق الى ان يصبح بياض البيض لامعا، لا تدعيه يتماسك كثيرا. انقليه على وعاء اخر.
  4. في نفس الوعاء ضعي خليط الدقيق، اضيفي بقية السكر، الزبادي، اخفقي لمدة دقيقة، سيكون الخليط ثقيلا.
  5. خذي قليل من البياض، قلبيه مع خليط الدقيق لتخفيفه بعض الشيء باستعمال ملعقة بلاستيكية، اضيفي بقية البياض وقلبي بهدوء الى ان تحصلي على خليط كيك متجانس.
  6. وزعي الخليط بين القوالب. ادخلي الفرن 20 – 25 دقيقة الى ان ينضج الكيك، دعيه يبرد قبل التقديم.

كيك قليل الدسم Low-fat cake


 

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *