دجاج ناجيت chicken-nuggets

العدد  4 أشخاص
المقادير:

4قطعفيليه دجاج ( صدر) منزوع الجلد
1حبة صغيرةبصل، ارباع
1فصثوم
2ملعقة كبيرةبقسماط
1ملعقة صغيرةملح
4/1ملعقة صغيرةفلفل اسود
1حبةصفار البيض
للتغطية
1حبةبيض
4/1ملعقة صغيرةملح
1رشة صغيرةفلفل اسود
1كوببقسماط
للقليزيت ذرة

الطريقة:

  1. في مفرمة اللحم ضعي فيليه الدجاج، البصل والثوم، شغلي الى ان تحصلي على دجاج مفروم.
  2. اضيفي البقسماط، الملح، الفلفل والصفار، قلبي ليختلط وتحصلي على خليط متجانس.
  3. احضري صينية او طبق واسع، ضعي فيه قطعة من ورق الزبدة، ضعي خليط الدجاج على شكل طبقة رقيقة فوق ورق الزبدة، بحيث يكون بسماكة 1 سم تقريبا.
  4. ضعي الخليط بالثلاجة الى ان يبرد ويتماسك .
  5. باستعمال قطاعة بسكويت باشكال مختلفة قطعي الدجاج الى اشكال جذابة.
  6. التغطية: في وعاء عميق ضعي البيضة، الملح والفلفل، قلبي لتختلط. في وعاء اخر ضعي البقسماط.
  7. ضعي قطعة من الدجاج في خليط البيض لتتغطى بطبقة خفيفة، انقليها الى البقسماط.
  8. سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي قطع الناجيت لتصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.

فكرة من منال:
اذا لم تتوفر قطاعات البسكويت قطعي الدجاج الى مربعات او مستطيلات رفيعة مثل الأصابع.
يمكنك اعداد كمية من هذا الناجيت باستعمال الدجاج الطازج، وحفظها في الفريزر لحين اللزوم.

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *