صينية الدجاج بالبطاطس

img

المقادير:

1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كمون
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
10 فص ثوم شرائح
4 حبة كبيرة بطاطس مقطعة شرائح
4 حبة كبيرة طماطم شرائح
4 حبة كبيرة جزلر شرائح
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو شرائح
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو شرائح
10 حبة دبوس دجاج
10 قرن فلفل أخضر حلو
2-3 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
1 كوب ماء

طريقة اعداد صينية الدجاج بالبطاطس:

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري طبق فرن كبير الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
  3. في طبق صغير ضعي الملح، البهار، الكركم، الكزبرة، القرفة، الكمون والفلفل. قلبي البهارات لتختلط.
  4. في طبق الفرن ضعي البصل، الثوم، البطاطس، الطماطم، الجزر، الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.
  5. ضعي قطع الدجاج في البهارات وقلبيها لتتغطى بالبهارات جيدا. ضعي قطع الدجاج على الخضروات. أنثري بقية البهارات على الدجاج والخضروات.
  6. وزعي قرون الفلفل بين قطع الدجاج.
  7. أسكبي الزيت والماء على الدجاج والخضروات. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. باستعمال رأس السكين إعملي عدة شقوق في ورق الألمنيوم.
  8. ضعي طبق صينية الدجاج بالبطاطس في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات والدجاج ويتسبك المرق.

الفيديو:

الكاتب admin

admin

مواضيع متعلقة

اترك رداً