الرئيسية / مطبخ أبدعي / تصنيف الأطباق حسب النوع / حلويات / بسكويت برتزلز بالفستق الحلبي

بسكويت برتزلز بالفستق الحلبي

العدد: 8 – 10 اشخاص
المقادير

العجينة

3/4كوبزبدة لينة
3/4كوبسكر ناعم الحبيبات
1حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
2كوبدقيق
1/4كوبفستق حلبي ناعم

 تغطية السكر

1كوبسكر ناعم بودرة
1ملعقة كبيرةحليب
1/2ملعقة صغيرةفانيليا سائلة

 

 

الطريقة:

  1. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة و السكر، ثبتي المضرب الشبكي وأخفقي 4-5 دقيقة إلى أن يصبح الخليط هشا ولونه أصفر فاتح، اضيفي البيضة، الفانيليا، اخفقي إلى أن تختفي البيضة
  2. ثبتي مضرب التقليب اضيفي الدقيق والفستق. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
  3. ضعي العجينة على الطاولة أمامك و إعحينها 3-4 مرات لتشكليها على شكل قرص.غلفي العجينة بالنايلون وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة
  4. أخرجي العجينة من الثلاجة ودعيها لتلين قليلا قبل البدء بتقطيعها و تشكيلها.
  5. سخني الفرن على درجة حرارة 180مْ ، بطني صواني قصيرة الحافة بورق زبدة
  6. قطعي العجينة الى كرات صغيرة قطرها حوالي 1 بوصة
  7. اعملي كرات العجينة على شكل أقلام رفيعة
  8. لفي طرفي العجينة لتشكلي دائرة صغيرة ثم إثني الأطراف على الدائرة. رتبي قطع البسكويت في الصواني.
  9. اخبزي البسكويت 8 – 10 دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. أخرجي البسكويت من الفرن. اخرجي البسكويت من الصواني و ضعيه على شبك معدني ليبرد قليلا
  10. . أمسكي حبات البسكويت بأطراف اصابعك واغمسيها في التغطية، انثري عليها الفستق و دعيها تجف تماما قبل التقديم.
  11. . تغطية السكر: في طبق عميق ضعي السكر، الحليب والفانيليا، قلبي بالشوكة لتحصلي على صلصة ناعمة.استعمليها مباشرة

الفيديو:

1

2

عن admin

شاهد أيضاً

لازانيا

لازانيا

المقادير: 300 جرام دجاج 50 جرام بصل 50 جرام كرفس 50 جرام جزر 1 فص …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *