سلطة العدس والطماطم

img

العدد: 4 اشخاص

المقادير:

1 كوب عدس بني
3 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
2 حبة متوسطة طماطم مفروم ناعم
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم جدا
2 فص ثوم مهروس
1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم

صلصة الكمون

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة خل

الطريقة:

1. في قدر متوسط الحجم ضعي العدس، الماء، الملح والكمون. ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج العدس. صفي العدس.
2. في طبق عميق ضعي العدس، الطماطم، البصل، الثوم، البقدونس والنعناع. قلبي المواد لتختلط.
3. صلصة الكمون: في طبق عميق ضعي الزيت، العصير، الملح، الفلفل، الكمون والخل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتتكون صلصة متجانسة.
4. وزعي الصلصة على خليط العدس والخضروات. قلبي المواد لتختلط.
5. ضعي طبق السلطة في البراد لحين التقديم.
6. في طبق تقديم واسع ضعي اوراق الخس. أسكبي السلطة في أوراق الخس ثم قدمي السلطة.

الكاتب admin

admin

مواضيع متعلقة

اترك رداً