خضروات

فيليه بالخضراوات على الطريقة الصينية

91_1_637

العدد : 4-5 أشخاص المقادير : 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة 500 جرام لحم مقطع شرائح رقيقة يمكن استخدام: الروبيان  أو الدجاج بنفس الوصفة 1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية 1 ملعقة كبيرة زنجبيل  مفروم 1 حبة كبيرة فلفل اخضر، شرائح رقيقة 1 حبة كبيرة فلفل احمر، شرائح رقيقة 1 حبة …

أكمل القراءة »

شوربة العدس بالكاري

شوربة العدس بالكاري

العدد: 6 اشخاص المقادير: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة متوسطة بصل مفروم 1 كوب عدس 1/2 كوب ارزقصيرالحبة 4 كوب مرق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة بهارالكاري للتقديم:خبز محمص الطريقة: 1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة. 2. …

أكمل القراءة »

باذنجان مشوي

باذنجان مشوي

العدد: 5 اشخاص المقادير: 5 – 6 حبة متوسطة باذنجان طويل 2 حبة متوسطة فلفل حار احمر او اخضر (حسب الرغبة) صلصة الطماطم : 1 عبوة 125 ملل معجون طماطم 1.25 كوب مرق او ماء 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة …

أكمل القراءة »

برغل بالطماطم

برغل بالطماطم

العدد: 6 اشخاص المقادير: 2/1 1 كوب برغل 2 ملعقة كبيرة سمن او زيت زيتون 1 حبة كبيرة بصل، مفروم 2 فص ثوم، مهروس 2/1 حبة فلفل احمر حلو، مفروم 2/1 حبة فلفل اخضرحلو، مفروم 1 عبوة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة …

أكمل القراءة »

شوربة الطماطم والفليفلة الحمراء

شوربة الطماطم والفليفلة الحمراء

العدد: 4 اشخاص المقادير: 1 كيلو طماطم، انصاف 1 حبة كبيرة فلفل احمر حلو، ارباع 1 حبة متوسطة بصل، انصاف 2 – 3 فص ثوم، انصاف 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 كوب مرق دجاج 1 ملعقة صغيرة زبدة 2 فص …

أكمل القراءة »

شوربة الطماطم بالشعيرية

شوربة الطماطم بالشعيرية

العدد: 4 اشخاص المقادير: 2/1 كوب شعيرية رفيعة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم، مهروس 1 حبة متوسطة بصل، مفروم خشن 6 – 7 حبة كبيرة طماطم ، حمراء، مقشرة، مفرومة خشن 1 – 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة ملح …

أكمل القراءة »

بطاطس بالبازيلاء والنعناع

بطاطس بالبازيلاء والنعناع

العدد: 4 اشخاص المقادير: 500 جرام بطاطس صغيرة الحجم 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 كوب بازيلاء طازجة 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة 1 ملعقة صغيرة برش ليمون 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ٢ ملعقة كبيرة نعناع اخضر مفروم الطريقة: 1. قشري البطاطس واقطعي كل حبة …

أكمل القراءة »

بطاطس محشي باللحم والفلفل

بطاطس محشي باللحم والفلفل

العدد 6 اشخاص المقادير: 12 حبة صغيرة بطاطس 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة 300 جرام لحم مفروم 1 حبة صغيرة بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/4 ملعقة صغيرة قرفة 1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 حبة صغيرة فلفل أخضر حلو …

أكمل القراءة »

سلطة البطاطس باللبن

سلطة البطاطس باللبن

العدد: 4 اشخاص المقادير: 4 حبة كبيرة بطاطس 1 كوب لبن زبادي (روب) 4 ملعقة كبيرة مايونيز 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة أوريجانو 1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 1 عود بصل أخضر مفروم الطريقة: 1. ضعي البطاطس في قدر عميق وأغمري بالماء. ضعي …

أكمل القراءة »

سلطة البقول الغنية

سلطة البقول الغنية

العدد: 6 اشخاص المقادير: 1 كوب مكرونة حجم صغير 300 جرام فاصوليا خضراء مقطعة ١ سم 1 كوب حمص مسلوق 4 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق 4 عود كرفس شرائح رقيقة صلصة الخردل 2 ملعقة كبيرة معجون الخردل(مستردة) 1/3 كوب خل تفاح 2 ملعقة كبيرة عسل 1/2 كوب زيت …

أكمل القراءة »