أسماك

سمكة بالسماق

سمكة-بالسماق

المقادير: 1 1/2 كيلو سمك 5 حبة كبيرة بصل شرائح 6 فص ثوم شرائح 2 قرن فلفل اخضر شرائح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سماق الطريقة: 1. ثبتي الرف …

أكمل القراءة »

سمك محشي بالارز والزيتون

سمك محشي بالارز والزيتون

العدد: 4 اشخاص المقادير: 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم 1/4 كوب كزبرة مفرومة ناعم 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة بهار السمك 1 1/2 كيلو سمك كبير الحجم 2 كوب ارز بسمتي مشخول 1 …

أكمل القراءة »

سمك بالخضراوات

سمك بالخضراوات

  العدد : 5-6 أشخاص المقادير: خليط البهارات 1 ملعقة كبيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/4 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة كزبرة، ناعمة 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة صغيرة هيل 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو) 1 ملعقة صغيرة شطة الخضروات 1 — سمكة همور او …

أكمل القراءة »

فيليه الهامور بالروبيان

3334

العدد :4 أشخاص المقادير: 4/1 ملعقة صغيرة خردل صحيح 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة 2/1 ملعقة صغيرة كمون صحيح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيح 2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 1 ملعقة صغيرة ملح 4 قطعة فيليه هامور 2-4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس 1 عود بصل …

أكمل القراءة »

سمك بالخضرة

44

  العدد :3-4 أشخاص المقادير : 3 حبة سمك بوري أو بلطي 1 ملعقة كبيرة ملح التتبيلة: 3 عود بصل أخضر 10 فص ثوم 1/4 حزمة شبت 1/4 حزمة كزبرة 1/4 حزمة بقدونس 3 قرن فلفل أخضرحار 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح …

أكمل القراءة »

سمك البالول المحشي

1469_1_550

العدد :6 أشخاص المقادير : 2 حبة كبيرة بالول أو حمرا 1 ملعقة كبيرة بهار سمك 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة 2 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة زعفران 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 1 ملعقة صغيرة بابريكا …

أكمل القراءة »

مقلوبة الروبيان

343434

المقادير: 3 كوب أرز بسمتي 1 كيلو روبيان كبير 4 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة بهار سمك 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة فلفل شطة مجروش 2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب زيت ذرة 2 حبة متوسطة بطاطس شرائح 1 سنتميتر 1 حبة متوسطة بصل مقطع شرائح …

أكمل القراءة »

مكعبات السمك المقلية

مكعبات السمك المقلية

العدد: 6 اشخاص المقادير: 1 باكيت مكعبات سمك أمريكانامذابة 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 3 فص ثوم مهروس ناعم 4/1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة كبيرة بهارات السمك 2 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 حبة كبيرة بيض 2 ملعقة كبيرة حليب 2 …

أكمل القراءة »

السمك المقلي مع الأرز المبهر

السمك المقلي مع الأرز المبهر

العدد: 6 اشخاص المقادير: 6 حبة سمك مصري 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 10 فص ثوم مهروس 6 قرن فلفل اخضر مقطع انصاف خليط الارز : 3 كوب أرز قصير الحبة 1 كوب زيت ذرة 2 حبة كبيرة بصل مفروم 4 فص …

أكمل القراءة »

سمك البالول المحشي

32323

العدد :6 أشخاص المقادير: 2 حبة كبيرة سمك بالول  أو حمرا 1 ملعقة كبيرة بهار سمك 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة 2 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة زعفران 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 1 ملعقة صغيرة بابريكا …

أكمل القراءة »